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Sopa De Pollo Keto

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Ingredientes

680 g (1½ libras) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
3½ onzas (100 g) de cebolla picada
1½ onzas (42 g) de zanahoria en cubitos
2 costillas de apio picadas
3 tazas (720 ml) de caldo de pollo
2 cucharaditas de sal
1½ cucharaditas de condimento para aves
½ cucharadita de pimienta negra
294 g (10½ onzas) de fideos de calabacín

Presentamos una sopa Keto del libro The Family-Friendly Keto Instant Pot Cookbook de Anna Hunley. Keto: Investigaciones recientes sugieren que la dieta cetogénica en realidad puede tener algún beneficio para estimular nuestro  sistema inmunológico, y esta receta es como una versión actualizada de su remedio para el resfriado y la gripe. Esta sencilla receta es fácil de digerir, además de calentar y calmar.

Cómo hacerla

Agrega el pollo, la cebolla, la zanahoria, el apio, el caldo de pollo, la sal, el condimento para aves y la pimienta en la olla de presión.

Cierra la tapa y sella. Cocina a ALTA presión durante 25 minutos. Libera rápidamente el vapor. Presione CANCEL.

Retirar el pollo de la sopa y triturar con dos tenedores. Regrese el pollo a la sopa.
Agregue los fideos de calabacín a la sopa caliente y deje reposar hasta que los fideos estén suaves, de 5 a 10 minutos.

Si desea un fideo más suave, puede cocinar la sopa de 1 a 2 minutos adicionales a BAJA presión.


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